keke de Vainilla

Ingredientes keke de vainilla:

• 3 tazas de harina
• 2 3/4 taza de azúcar
• 1 cdta de polvo de hornear
• 1 1/4 taza de mantequilla o margarina
• 1 cdta de esencia de vainilla
• 5 huevos
• 1/4 cdta de sal
• 1 taza de leche evaporada
• 
  

Preparación  de keke de vainilla:

Primero batir la mantequilla o la margarina con el azúcar hasta formar una crema, agregar los

huevos y la esencia de vainilla a velocidad alta con la batidora, es importante batir bien pero

no exagerar, queremos que nuestro queque de vainilla quede blando y esponjoso, en una

 fuente aparte mezclar la harina con la sal y los polvos de hornear, y comenzar a incorporarlos

 lentamente a la mezcla, incorporar al mismo tiempo la leche
.

Luego prenda el horno a 180ºC, enmantequille un molde para queques y espolvoree harina

 para que no se pegue, vierta la mezcla en el molde del queque de vainilla y hornee por una

 hora aproximadamente, puede probar insertando un palito de fósforos o un mondadientes y

 este debe salir limpio y seco, saque del horno y deje enfriar cubierto con un paño unos 20

minutos, remueva del molde y deje enfriar, puede decorar el queque de vainilla con azúcar

 flor.